Состав и полезные свойства сахара-песка

Содержание белка в каждом типе шоколада, о котором говорилось выше, составляет около 6%. Остальная композиция представляет собой консерванты, ароматизаторы, загустители и тому подобное. Тем не менее, на полках магазинов есть также шоколадные конфеты без сахара. Одна порция этого продукта содержит около 97 ккал, в том числе около 37% жира и 42% углеводов. Это вовсе не означает высокое содержание белка. Шоколад без сахара содержит около 15% веществ, которые не являются ни сахарами, ни жиром, ни белками.

Эти типы продуктов предназначены в первую очередь для диабетиков. Содержит подсластители, какао-ликер, масло какао, эмульгаторы и ароматизаторы. Углеводы, включенные в «неподслащенный» шоколад, представляют собой в основном многоатомные спирты, но также сахара и небольшое количество крахмала. Следовательно, более подходящим определением продукта будет название «шоколад с пониженным содержанием сахара».

Горький шоколад вряд ли понравится детям, поэтому его не следует включать в исследование. Тем не менее, у всех видов шоколада самая здоровая композиция, обусловленная относительно высоким содержанием какао-массы. Среди любимых деликатесов детей - какао-бисквиты, которые могут быть увенчаны кремом или джемом и покрыты шоколадом. Они имеют размер баров, но из-за содержания молока и какао они рекламируются как более здоровые. Один бар содержит 135 калорий, в том числе 39% углеводов, 29% жира и 7% белка.

Приблизительно 25% продукта являются дополнительными веществами. Это не сулит ничего хорошего и дает повод подумать, должен ли питательный бар быть на диете ребенка. Бары с шоколадом, карамелью и другими добавками являются еще более калорийными. Кроме того, они содержат больше сахара и меньше белка.

Вафли содержат примерно такое же количество сахарозы, что и конфеты, хотя они могут казаться «более легкими» и менее калорийными. Меньшая пластинка, обычно съеденная детьми по 2-3 за один раз, содержит около 160 калорий, каждая из которых содержит около 6-7 граммов сахарозы.

Чуть больше калорий содержат порцию карамелизированной выпечки, карамели или других добавок, потому что помимо сахарозы они дают жир. Печенье, приготовленное из кремового печенья, содержит 70 калорий, в том числе около 6 граммов сахарозы. Небольшое, маленькое печенье - наименее калорийное, поскольку оно содержит только 17 калорий, в том числе 1-2 г сахарозы.

Влияние сахара на здоровье ребенка. Сахар очень отрицательно влияет на здоровье. Потребление его в избыточных количествах способствует подкислению организма. Следовательно, организм пытается поддерживать равновесие, беря больше минералов из костей и зубов. Ежедневное потребление сладостей может привести к кариесу и общей слабости организма. Углеводы являются основным источником энергии, но в компании протеины, витамины и минералы, чей рафинированный сахар лишен. Правильно сбалансированная диета обеспечивает достаточное количество сахара в виде овощей и фруктов.

Ежедневное потребление рафинированного сахара, поддерживаемого выше потребности организма в углеводах, заставляет печенку энергично хранить гликоген, и когда запасы полны, он высвобождает избыток гликогена в кровь. Если он не используется для производства энергии, он превращается в жирные кислоты, которые хранятся в виде жировой ткани. Рафинированный сахар быстро всасывается в кровоток, вызывая значительную нагрузку на поджелудочную железу. Он обеспечивает пустые калории и вызывает привыкание к телу.

Очищенный сахар способствует не только кариесу и остеопорозу, но также и возникновению рака и иммунных расстройств. Избыточный вес и ожирение все чаще становятся проблемой для детей и подростков. Если взрослые не изменят свои методы воспитания и не будут учить своих здоровых привычек питания, проблема не только исчезнет, ​​но и ухудшится, и сладкий любящий ребенок вырастет на Джона, который будет бороться с сердечными заболеваниями и сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом или другими развивающимися заболеваниями. получить на основе чрезмерного веса.

Не стоит награждать детей конфетами или улучшать их настроение таким образом, потому что ненормальные привычки питания, сформированные в детстве, наиболее трудно изменить. Для выяснения того, насколько человек привык к сахару, требуется всего 40 дней.

Сахар, но и другие продукты питания, в неврологии называют «естественной наградой». То, что нравится человеку, также важно для выживания всего вида. Помимо еды, эта группа также включает секс и воспитание других. По эволюции сладкий вкус считается самым приятным, поскольку зрелые фрукты имеют высокое содержание сахара. Кислое послевкусие означало, что нам все еще приходилось ждать и горькую информацию о яде.

Ибо все эти рефлексы отвечают за специализированную систему в мозге, называемую мезолимбическим стеклом. Это он решает через долю секунды, будет ли полезное для него блюдо, которое достигнет человек. Чтобы усилить это сообщение, нейротрансмиттер в форме допамина посылает сигнал так называемому. ядро кресла, которое решает, продолжать ли есть или сдаваться. Сладкие вещи особенно популярны, потому что они обеспечивают источник легко усваиваемых углеводов.

Современная диета содержит больше сахара, чем человек может принимать без негативных последствий. Средний американец потреблял в среднем 22 чайных ложки сахара в день. С тех пор эти значения значительно увеличились. Добавление этого вещества практически к каждому пищевому продукту предназначено для улучшения его вкуса, но оно также способствует молчаливой зависимости потребителей от сахара. Мозг начинает реагировать на сахар так же, как никотин, кокаин или героин. После введения активируется «путь вознаграждения», который является мезолимбическим путем, который требует дальнейшего доступа к вредному веществу.

Иногда, когда не было еды, возникали симптомы тревоги и депрессии. Все потому, что сахар высвобождал огромное количество дофамина в мозг, источник которого находится в лежачем ядре. Его регулярное потребление влияет на рецепторы этого нейротрансмиттера, вызывая нарушение нормального восприятия удовольствия от еды и, следовательно, расстройств пищевого поведения.

Короче говоря, это означает, что человека постоянно стимулируют сахара, центр производства дофамина и, таким образом, «путь вознаграждения» в мозге. Через некоторое время, чтобы уменьшить концентрацию этого ответственного нейротрансмиттера в организме, вам нужно дать вашему телу все больше и больше сахара. В противном случае человек начинает испытывать негативные симптомы, такие как вышеупомянутое чувство беспокойства и изъятия.

Но главная блокада в прекращении сознательного потребления сахара обычно имеет психологический фон. Так же, как когда вы бросаете курить, самым трудным является первые несколько дней, когда организм детоксифицирует. Такие экстремальные эксперименты приводят к пониманию того, что сладости столь же опасны, как вредные или даже нелегальные вещества. Исследования грызунов дают исследователям понимание нейрохимической основы этих зависимостей. Тем не менее, все время сахар в рационе и проблемы, связанные с его потреблением в больших количествах, все еще остаются табу.

После менее чем шести недель ухода из отношений, человек будет чувствовать себя новорожденным. Если вы раньше не попадали в депрессию. Часть хлеба, иначе известная как углеводный обменник, представляет собой часть продукта, выраженную в граммах, содержащих 10 г усвояемых углеводов. Приемлемо, т.е. без волокна. Эта мера была создана для облегчения контроля за количеством углеводов, потребляемых людьми с диабетом. Это хороший, простой инструмент для мониторинга количества этого питательного вещества, потребляемого ежедневно, одновременно позволяя пациентам диверсифицировать свою диету одновременно.

Со знанием единиц хлеба пациент может отрегулировать дозу инсулина в соответствии с конкретной едой, чтобы избежать колебаний уровня глюкозы в крови. Это может быть чрезвычайно опасно для него. Слишком высокая доза инсулина может вызвать чрезмерное снижение уровня глюкозы, приводящее к опасному для жизни состоянию, то есть гипогликемии. Слишком низкая подача этого гормона после еды, в свою очередь, будет связана с поддержанием высокого уровня глюкозы в кровотоке, что приведет к увеличению кровеносных сосудов или изменений нерва, что вызовет осложнения диабета, такие как ангиопатии и невропатии.

Углеводный обменник позволяет вам планировать свою диету так, чтобы она содержала на ежедневной основе относительно постоянное количество углеводов. Этот ингредиент должен обеспечивать около 50% ежедневного потребления энергии у пациентов с диабетом. Стоит упомянуть, что американцы сообщают о положительном эффекте ограничения углеводов примерно до 40% ежедневного потребления энергии для большего количества белка. Тем не менее, очень сложно передать эту рекомендацию на настоящую ежедневную порцию продуктов питания не связанному человеку.